T. Colin Campbell Βιογραφία, Ηλικία, Καθαρή αξία, Σύζυγος, Εκπαίδευση, Βιοχημικός, Φιλανθρωπία, Βιβλία
Τ. Κόλιν Κάμπελ ( Θωμάς Ο Colin Campbell) είναι αμερικανός βιοχημικός που ειδικεύεται στην επίδραση της διατροφής στη μακροχρόνια υγεία. Είναι ο Ομότιμος Καθηγητής Jacob Gould Schurman της Διατροφικής Βιοχημείας στο Πανεπιστήμιο Cornell. Ο Κάμπελ έγινε γνωστός για την υποστήριξή του σε χαμηλά λιπαρά, ολόκληρα τρόφιμα, φυτική διατροφή.
Είναι συγγραφέας πάνω από 300 ερευνητικών εργασιών και τριών βιβλίων, The China Study (2005, συν-συγγραφέας με τον γιο του, Thomas M. Campbell II, το οποίο έγινε ένα από τα βιβλία με τις καλύτερες πωλήσεις στην Αμερική για τη διατροφή), Whole (2013) και Η απάτη χαμηλών υδατανθράκων (2014).
πόσο αξίζει ο Δαβίδ feherty
Ο Campbell εμφανίστηκε στο αμερικανικό ντοκιμαντέρ 2011 Forks Over Knives. Ο Campbell ήταν ένας από τους κορυφαίους επιστήμονες του Προγράμματος Κίνας-Κορνέλ-Οξφόρδης για τη διατροφή και τις ασθένειες, που ιδρύθηκε το 1983 από το Πανεπιστήμιο Cornell, το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και την Κινεζική Ακαδημία Προληπτικής Ιατρικής για να διερευνήσει τη σχέση μεταξύ της διατροφής και του καρκίνου, της καρδιάς και μεταβολικές ασθένειες. Η μελέτη περιγράφεται από τους The New York Times ως «το Grand Prix της επιδημιολογίας».
T. Colin Campbell Age
Ο Τ. Κόλιν Κάμπελ γεννήθηκε στις 14 Μαρτίου 1934, στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Είναι 85 ετών από το 2019.
Τ. Κόλιν Κάμπελ Σύζυγος
Ο Τ. Κόλιν Κάμπελ είναι παντρεμένος με την Κάρεν Κάμπελ. Τα ζευγάρια ήταν ευλογημένα με ένα παιδί γνωστό ως Thomas M. Campbell.
Εκπαίδευση T. Colin Campbell
Ο Τ. Κόλιν Κάμπελ σπούδασε προ-κτηνιατρική στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας, όπου απέκτησε το πτυχίο B.S. το 1956, μετά παρακολούθησε κτηνιατρική σχολή στο Πανεπιστήμιο της Γεωργίας για ένα χρόνο.
Ολοκλήρωσε το M.S. στη διατροφή και τη βιοχημεία στο Πανεπιστήμιο Cornell το 1958, όπου σπούδασε επίσης υπό τον Clive McCay (γνωστός για την έρευνά του για τη διατροφή και τη γήρανση) και έλαβε το διδακτορικό του. στη διατροφή, τη βιοχημεία και τη μικροβιολογία το 1961, επίσης στο Πανεπιστήμιο Cornell.
Τ. Κόλιν Κάμπελ Βιοχημικός
Ο Campbell εντάχθηκε στο MIT ως ερευνητικός συνεργάτης και στη συνέχεια εργάστηκε για 10 χρόνια στο Virginia Tech Department of Biochemistry and Nutrition, πριν επιστρέψει στο Cornell το 1975 για να συμμετάσχει στο τμήμα Διατροφικών Επιστημών.
Ο Campbell εργάστηκε ως ανώτερος επιστημονικός σύμβουλος του Αμερικανικού Ινστιτούτου Έρευνας για τον Καρκίνο και κάθεται στο συμβουλευτικό συμβούλιο της Επιτροπής Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική.
Ο Campbell είναι γνωστός ιδίως για την έρευνα, που προέρχεται εν μέρει από τη μελέτη της Κίνας, που φαίνεται να συνδέει την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών με την ανάπτυξη καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
Ο T. Colin Campbell υποστηρίζει ότι η καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα θηλαστικών, είναι «το πιο σημαντικό καρκινογόνο που καταναλώνουμε». Ο Campbell ακολούθησε μια διατροφή '99% vegan' από το 1990 περίπου.
Δεν ταυτίζεται ως χορτοφάγος ή βίγκαν επειδή, είπε, «συχνά συνάγουν κάτι άλλο από αυτό που υποστηρίζω». Είπε στους New York Times: «Η ιδέα είναι ότι πρέπει να καταναλώνουμε ολόκληρα τρόφιμα.
Δεν πρέπει να βασίζουμε την ιδέα ότι τα γονίδια είναι καθοριστικοί παράγοντες για την υγεία μας. Δεν πρέπει να βασίζουμε στην ιδέα ότι η συμπλήρωση θρεπτικών συστατικών είναι ο τρόπος για να πάρετε τη διατροφή γιατί δεν είναι. Μιλώ για ολόκληρα, φυτικά τρόφιμα. '
Φόρτωση ... Φόρτωση ...Είναι μέλος από το 1978 σε διάφορες ειδικές ομάδες της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών για την ασφάλεια των τροφίμων και κατέχει επίτιμο καθηγητή στην Κινεζική Ακαδημία Προληπτικής Ιατρικής. Ο T. Colin Campbell εμφανίζεται στα ντοκιμαντέρ, Forks Over Knives, Planet, Vegucated και PlantPure Nation, μια ταινία που παράγεται από τον γιο του Campbell, Nelson Campbell.
Ο Τ. Κόλιν Κάμπελ είναι επίσης μέλος του συμβουλευτικού συμβουλίου του Naked Food Magazine, για το οποίο είναι επίσης τακτικός συνεργάτης άρθρων που υποστηρίζουν μια φυτική διατροφή. Το 2010, μετά από καρδιακή χειρουργική επέμβαση, ο πρώην πρόεδρος των ΗΠΑ Μπιλ Κλίντον υιοθέτησε ως επί το πλείστον τη φυτική διατροφή που προτείνουν οι Dean Ornish, Caldwell Esselstyn και Campbell.
Είναι επίσης συγγραφέας πάνω από 300 ερευνητικών εργασιών και τριών βιβλίων, το The China Study (2005, συν-συγγραφέας με τον γιο του, ο Thomas MT Colin Campbell έχει ένα από τα βιβλία του γνωστό ως Campbell II, το οποίο έγινε ένα από τα βιβλία με τις καλύτερες πωλήσεις στην Αμερική. για τη διατροφή), Whole (2013) και The Low-Carb Fraud (2014).
Ο Τ. Κόλιν Κάμπελ παρουσίασε τις ταινίες του στο αμερικανικό ντοκιμαντέρ 2011 Forks Over Knives. Ο Τ. Κόλιν Κάμπελ ήταν ένας από τους κορυφαίους επιστήμονες του Προγράμματος Κίνας-Κορνέλ-Οξφόρδης για τη διατροφή και τις ασθένειες, που ιδρύθηκε το 1983 από το Πανεπιστήμιο Cornell.
Τ. Colin Campbell Charity
Είναι ο ιδρυτής του Τ. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, ενός οργανισμού 501c3, ο οποίος δημιουργήθηκε για να παρέχει εκπαίδευση για ολόκληρο το φαγητό, προτείνει ο φυτικός τρόπος ζωής Campbell. Το Κέντρο συνεργάζεται με την Cornell για να παρέχει ένα διαδικτυακό μάθημα που αποτελεί το επίκεντρο των εκπαιδευτικών προγραμμάτων. Είναι πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του Κέντρου.
Βιβλία T. Colin Campbell
- Η μελέτη της Κίνας 2004
- Σύνολο: Επανεξέταση της Επιστήμης της Διατροφής 2013
- Η μελέτη της Κίνας: Η πιο περιεκτική μελέτη της διατροφής που διεξήγαγε ποτέ το Τ. 2007
- Η μελέτη της Κίνας, αναθεωρημένη και εκτεταμένη έκδοση: Η πιο περιεκτική μελέτη της διατροφής που έχει διεξαχθεί ποτέ και οι εκπληκτικές επιπτώσεις στη διατροφή, την απώλεια βάρους και τη μακροχρόνια υγεία T. 2016
- Η Καρολίνα τι γίνεται με το Science Series: Τι γίνεται με το φαγητό που τρώτε Τ. 1981
Καθαρή αξία
Ο T. Colin Campbell είναι ένας Αμερικανός βιοχημικός που ειδικεύεται στην επίδραση της διατροφής στη μακροχρόνια υγεία και έχει εκτιμώμενη καθαρή αξία 8 εκατομμυρίων δολαρίων από το 2019.
brigid brannagh καθαρή αξία
Συστάσεις για διατροφικές οδηγίες
Το 1980, ο Τ. Κόλιν είχε την πρώτη του έκθεση σχετικά με τη Συμβουλευτική Επιτροπή Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών (ΓΔ) όπου έγινε συγγραφή από τους δύο φίλους μου, τον εκλιπόντα καθηγητή της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, Mark Hegsted, Ph.D. (εκπροσωπώντας την επιτροπή McGovern και το USDA) και τον Allan Forbes MD, πρώην επικεφαλής της διατροφής FDA.
Έχω μείνει έντονα ενδιαφέρον για τις πενταετείς εκθέσεις έκτοτε. Κατά τα τελευταία 35 χρόνια, έχω δει ελάχιστη πρόοδο προς την καλύτερη κατανόηση της διατροφής, της διατροφής και της υγείας.
Αυτό είναι λυπηρό, διότι αυτές οι εκθέσεις χρησιμεύουν ως οδηγίες για την εκπαίδευση υγείας, το μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο, το WIC (γυναίκες, βρέφη και παιδιά) και άλλα σημαντικά δημόσια προγράμματα. Δεν βλέπω πώς αυτή η έκθεση είναι πιο προοδευτική ή διορατική από τους προκατόχους της.
Οι προηγούμενες αναφορές περιελάμβαναν νέες λέξεις και φράσεις που δυστυχώς δεν οδήγησαν σε καμία πραγματική αλλαγή. Αυτές οι τροποποιήσεις φαίνεται να προορίζονται περισσότερο για την προσοχή των μέσων ενημέρωσης και τις έχω βρει ως καλλυντικές.
Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, έχουμε δει τις συστάσεις να έχουν τη μορφή ενός τετραγώνου («Basic Four») που μετατράπηκε σε πυραμίδα, σε ένα πιάτο, και (σχεδόν) σε έναν κύκλο με παρόμοιο περιεχόμενο.
Ναί μάρκετινγκ, αλλά επιστήμη όχι. Το να μην επικρίνουμε περισσότερο τη σχέση μεταξύ τροφίμων και υγείας ευνοεί το status quo, το οποίο ήδη προωθεί την κατανάλωση τροφίμων που προωθούν δαπανηρές ασθένειες.
Ένα πιο αποτελεσματικό μήνυμα χρειάζεται για να προχωρήσει η υγεία του έθνους. Μερικοί άνθρωποι χαίρονται που η έκθεση της ΓΔ του 2015 αναφέρει μια σχέση μεταξύ των τροφίμων με βάση τα ζώα και της κλιματικής αλλαγής.
Ωστόσο, ο υπουργός Γεωργίας της USDA Vilsack έχει ήδη δηλώσει ότι η ένωση περιβάλλοντος-τροφίμων είναι απίθανο να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Διαβάστε επίσης Σκοτ Κάμπελ Αυτό συμπίπτει με τον ισχυρισμό των ηγετών της βιομηχανίας τροφίμων ότι αυτή η επιτροπή δεν διαθέτει εμπειρία σε αυτόν τον τομέα.
Άλλοι εντυπωσιάζονται με τη φράση «φυτικά τρόφιμα» ως απόδειξη ότι μπορεί να υπάρχει διαφωτισμός στον αέρα. Δυστυχώς, πιστεύω ότι η απλή χρήση αυτής της γλώσσας χωρίς να είναι πιο συγκεκριμένη είναι σχετικά επιφανειακή. Το επείγον για πραγματικές διατροφικές αλλαγές πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη.
Η επιτροπή της ΓΔ αρέσει να αναπτύσσει τις συμβουλές της, ιδίως από το πιο σε βάθος περιεχόμενο και τα ευρήματα του Συμβουλίου Τροφίμων και Διατροφής (FNB) του Ινστιτούτου Ιατρικής (IOM). Συνεπώς, τα σχόλιά μου που αφορούν κυρίως τα επιστημονικά στοιχεία πιθανώς θα πρέπει να απευθύνονται στο FNB / IOM.
Η εκτελεστική περίληψη της έκθεσης FNB του 2002 έκανε την εξαιρετική δήλωση ότι έως 35% πρωτεΐνη σχετίζεται με «ελαχιστοποίηση του κινδύνου για χρόνια ασθένεια» όταν το 10% πρωτεΐνη (το RDA) είναι αρκετό.
Η σύσταση πρωτεΐνης 35% έγινε δεκτή και εξακολουθεί να προωθείται από την επιτροπή της ΓΔ. Η προώθηση 35% πρωτεΐνης ως αποδεκτό επίπεδο για το σχολικό γεύμα και τα προγράμματα WIC, για παράδειγμα, είναι καταστροφή.
Στην πραγματικότητα, είχε μια ολόκληρη διατροφή με βάση το φυτό (WFPB), χωρίς πρόσθετο λάδι, μπορεί εύκολα να παρέχει 10-12% συνολική πρωτεΐνη, η οποία ανταποκρίνεται στη μακροχρόνια συνιστώμενη ημερήσια δόση (RDA) 9-10% πρωτεΐνης .
Συνέχισε να χρησιμοποιεί ένα ανώτερο «ασφαλές» επίπεδο 35% συνολικής πρωτεΐνης, κατά την άποψή μου ότι οι καθημερινές διατροφικές θερμίδες είναι κατάφωρα μη επιστημονικές και εντελώς ανεύθυνες. Είτε δηλώνεται ρητά είτε όχι, αυτό το «ασφαλές» επίπεδο πρωτεΐνης έχει σημαντικές συνέπειες για σχεδόν ό, τι λέγεται σχετικά με τις επιπτώσεις των τροφίμων και των θρεπτικών ουσιών στην ανθρώπινη υγεία.
Μια άλλη συμβουλή με πολύ μεγαλύτερο ιστορικό, συνιστά την κατάργηση του ορίου 300 mg / ημέρα για την κατανάλωση χοληστερόλης «επειδή τα διαθέσιμα στοιχεία δεν δείχνουν σημαντική σχέση μεταξύ της διαιτητικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης στον ορό». Συμφωνώ με την πρόταση ότι η συσχέτιση της διατροφικής χοληστερόλης με τη χοληστερόλη στον ορό είναι πολύ ασθενής, αν όχι ανύπαρκτη.
gary anthony williams απώλεια βάρους 2015
Θα πρέπει επίσης να προστεθεί ότι η ικανότητα της χοληστερόλης στον ορό να προβλέψει καρδιακές παθήσεις για μεμονωμένα άτομα δεν είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή, παρόλο που η χοληστερόλη στον ορό είναι χρήσιμη 1) για την παρακολούθηση της εξαρτώμενης από το χρόνο αλλαγής του κινδύνου ασθένειας για τα άτομα κατά τη διατροφική παρέμβαση (δηλαδή, η ατομική διακύμανση εξαλείφεται) και 2) για τη σύγκριση της κατάστασης της υγείας των μεγάλων πληθυσμών.
Η διαιτητική χοληστερόλη δεν αποτελεί καλό προγνωστικό παράγοντα για καρδιακές παθήσεις ή άλλες εκφυλιστικές ασθένειες εάν αυτό βασίζεται στην υπόθεση ότι η χοληστερόλη προκαλεί συγκεκριμένα καρδιακές παθήσεις. Όμως, η άρση αυτού του διατροφικού ορίου δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ευπρόσδεκτη είδηση για τα σαρκοφάγα, μια επίπτωση που αφήνει ανεξήγητη από την επιτροπή.
Για δεκαετίες, η ασυνήθιστη εστίαση στη χοληστερόλη, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη άλλες δυνατότητες, υπήρξε μια εξαιρετικά αναγωγική και παραπλανητική ερμηνεία.
Η διαιτητική χοληστερόλη μπορεί να βοηθήσει στην απόφραξη των αρτηριών, αλλά αυτή η κατάσταση αντιπροσωπεύει μόνο ένα μικρό κλάσμα (~ 10%) των συμβάντων στεφανιαίας νόσου. Έχει δοθεί υπερβολική προσοχή στη χοληστερόλη σαν να είναι μια σημαντική αιτία ασθένειας.
Αυτή η εστίαση εκτρέπει την προσοχή μακριά από τα πολύ πιο αξιόπιστα στοιχεία που δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες, η οποία αντιπροσωπεύει πολλαπλούς παράγοντες κινδύνου, είναι η κύρια διατροφική αιτία καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και σχετικών εκφυλιστικών ασθενειών.
Σε πειραματικές μελέτες σε ζώα που ξεκίνησαν πριν από έναν αιώνα, η ζωική πρωτεΐνη (καζεΐνη), όχι η χοληστερόλη, ήταν πιο υπεύθυνη για την αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα και τη σύνδεσή της με την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
Μετέπειτα μελέτες (πριν από περίπου 75 χρόνια) σε πειραματικά κουνέλια έδειξαν ότι η καζεΐνη (μια ζωική πρωτεΐνη) ήταν πέντε φορές πιο αποτελεσματική από την πρωτεΐνη σόγιας (φυτική πρωτεΐνη) στην αύξηση της χοληστερόλης στον ορό και στη δημιουργία αγγειογένεσης (πρώιμη καρδιαγγειακή νόσος).
Οι ζωικές πρωτεΐνες ως ομάδα είναι πιο αποτελεσματικές στην αύξηση της χοληστερόλης στον ορό σε πειραματικές μελέτες σε ζώα από ότι οι φυτικές πρωτεΐνες, ως ομάδα.
Αν και οι μελέτες παρακολούθησης σε ανθρώπους δεν φαίνεται να ανταποκρίνονται στις συγκεκριμένες επιδράσεις της καζεΐνης στα επίπεδα χοληστερόλης στον ορό με τον ίδιο τρόπο όπως και τα πειραματόζωα, μια ευρύτερη προοπτική δείχνει σαφώς ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε ζώα αυξάνουν τον κίνδυνο.
Μερικά από αυτά αποδίδονται στις άμεσες επιδράσεις της ζωικής πρωτεΐνης (από πολλούς μηχανισμούς) και μερικά από αυτά οφείλονται στη μετατόπιση ολόκληρου του φυτικού τροφίμου που περιέχει θρεπτικά συστατικά προστατευτικά από ασθένειες (π.χ. αντιοξειδωτικά, σύνθετοι υδατάνθρακες), επίσης και από αμέτρητους μηχανισμούς .
Σε ένα σχετικό θέμα, η μακροχρόνια πεποίθηση ότι το κορεσμένο λίπος είναι μια σημαντική αιτία καρδιακών παθήσεων και ορισμένων καρκίνων πρέπει επίσης να αμφισβητηθεί.
Η έκθεση του 2015 αγνοεί την έρευνα που δείχνει ότι η διαιτητική χοληστερόλη και τα κορεσμένα λιπαρά είναι δείκτες της κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών, επομένως της ζωικής τροφής στην μακροχρόνια τάση να συνάγεται η αιτιότητα της νόσου στα λίπη (π.χ. κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη), εκ προθέσεως ή ακούσια,
ήταν γενικά αποδεκτός από την αγορά επειδή επέτρεψε την απομάκρυνση του λίπους από ζωικά τρόφιμα (άπαχο κρέας, χαμηλό λίπος και αποβουτυρωμένο γάλα), διατηρώντας έτσι τη συνεχή κατανάλωση αυτών των τροφίμων.
Η απομάκρυνση πρωτεϊνών από αυτά τα προϊόντα δεν ήταν μια επιλογή, διότι αυτό δεν θα μπορούσε πλέον να θεωρείται ως το ίδιο φαγητό ή η ίδια δίαιτα. Αυτή η τελευταία έκθεση της ΓΔ του 2015 υποθέτει επανειλημμένα ότι τα κορεσμένα λιπαρά είναι ανεξάρτητα ανθυγιεινά, προτείνοντας έτσι τον έλεγχο της πρόσληψής του.